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濟源黃河大鯉魚亮相第二十屆中國美食節

2019-11-08 11:20:44文章來源:濟源網-濟源晨報責任編輯:李亞紅

  濟源網訊(記者 王峰)11月7日上午9點,返回到濟源的廚師郭義在朋友圈更新了一條消息:“在第二十屆中國美食節上,五道豫菜亮相會場,讓豫菜走出河南,展現河南豫菜的真正本色。”原來,從11月1日至11月3日期間,郭義受邀前往江西省南昌市參加了第二十屆中國美食節。

  據了解,第二十屆中國美食節是由中國飯店協會、江西省商務廳、南昌市人民政府聯合主辦,江西文化演藝發展集團、江西省旅游集團和南昌市商務局承辦,以“‘四色’贛鄱‘宴遇’世界”為主題,在南昌綠地國際博覽中心舉行。此次有來自全國超過10個省的代表團參展,超過30個城市的美食集中展示,超過2萬名專業觀眾蒞臨、超過5000名專業采購商到場洽談,超過50家全球和國內大型食材品牌企業入駐展館。活動期間,主辦方還舉辦了2019中國餐飲美食品質大會暨贛菜產業發展論壇、2019-2020中國餐飲超級店長啟動儀式等多項活動。

  作為美食節,自然少不了各種各樣的美食。活動期間,還有一個備受期待的環節,那就是中國烹飪大師工作室名菜、名點、名小吃展示。郭義作為受邀的名廚,在此環節上親手制作了5道豫菜,分別是紅燒野生黃河大鯉魚、御膳套四寶、清湯魚丸、豫爆蝦、鍋貼豆腐。

  色香味俱全的紅燒野生黃河大鯉魚一經亮相,就吸引了不少嘉賓的關注。“每當有人問起時,我都會一一給他們講解,說明這是咱濟源的野生黃河鯉魚。”郭義介紹,能夠在這種全國性的大平臺上推介濟源美食覺得非常自豪,“希望能夠以食會友,讓更多的人認識濟源,了解濟源。”

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